降落值測定儀分析原理以及運用
【簡單介紹】
【詳細(xì)說明】
降落值測定儀分析原理以及運用
降落值測定儀是按照伯格哈格--坦恩降落數(shù)值法對谷物中α—*活性指標(biāo)進(jìn)行測定的。降落值測定儀有時也稱為降落值、降落值測定儀,是測定面粉性能的關(guān)鍵儀器。降落值測定儀的研制,是根據(jù)GB/T 10361-2008 《小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉降落值的測定 Hagberg-Perten法》新國家標(biāo)準(zhǔn)而來的,因此通過該儀器測出的面粉,能夠符合國家對面粉的要求,可直接投放于市場。
降落值測定儀是按照伯格哈格--坦恩降落數(shù)值法對谷物中α—*活性指標(biāo)進(jìn)行測定的。降落值測定儀有時也稱為降落值、降落數(shù)值測定儀,是測定面粉性能的關(guān)鍵儀器。降落值測定儀的研制,是根據(jù)GB/T 10361-2008 《小麥、黑麥及其面粉,杜倫麥及其粗粒粉降落值的測定 Hagberg-Perten法》新國家標(biāo)準(zhǔn)而來的,因此通過該儀器測出的面粉,能夠符合國家對面粉的要求,可直接投放于市場。
降落值測定儀是測定谷物中*活性的儀器,可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度,適用于谷物,尤其是小麥和小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測的*儀器。面粉、粗粒粉和全麥粉的懸浮液在沸水浴中被迅速糊化,因糊化物中α—*活性的不同而使其中的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,粘度攪拌器在糊化物中降落特定距離所需要的時間不同。因此,降落數(shù)值(FN)的高低也就表明了相應(yīng)的α—*活性的差異,降落數(shù)值(FN)高表明α—*的活性低,反之則表明α—*的活性高。
降落值測定儀:http://www.hzmz17.com/yq/24.html
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