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巴氏奶生產(chǎn)線

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上海上望機(jī)械制造有限公司,是集研發(fā)、制造為一體的綜合性的飲料機(jī)械專業(yè)制造廠商。擁有全資子公司(上海上望水處理科技有限公司,福建新望機(jī)械制造有限公司),在上海和福建擁有兩大生產(chǎn)基地,廠房占地20000多平方米,可為客戶提供工廠規(guī)劃,廠房設(shè)計(jì),安裝調(diào)試,培訓(xùn)操作,交鑰匙工程。公司憑借雄厚的技術(shù)實(shí)力,多年來潛心研究、開發(fā)、制造各種飲料機(jī)械設(shè)備。通過不斷吸收和消化技術(shù),使我們的產(chǎn)品達(dá)到水平。我們一直重視客戶使用反饋意見及自主科研開發(fā),擁有行業(yè)內(nèi)自主知識產(chǎn)權(quán)發(fā)明30多項(xiàng),公司堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向,以科技為龍頭,以質(zhì)量為主線,以服務(wù)為保障,不斷貫徹執(zhí)行質(zhì)量管理體系,已通過IS09001-2000質(zhì)量保證體系認(rèn)證。在國內(nèi)取得了奶酪設(shè)備的歐盟CE認(rèn)證,公司將質(zhì)量視為企業(yè)的生命,為此,我們將這一理念貫穿到生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié),不斷創(chuàng)新,努力超越,以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)的化,為客戶提供的產(chǎn)品是我們孜孜追求的目標(biāo) 經(jīng)過公司全體員工的共同努力,產(chǎn)品已行銷全國除香港外的三十個省市、自治區(qū),并遠(yuǎn)銷俄羅斯、哈薩克斯坦、烏茲別克斯坦,土庫曼斯坦,蒙古、印尼、斯里蘭卡、蘇丹、巴基斯坦,越南,尼日利亞,加納,阿爾及利亞,埃塞俄比亞,馬來西亞,坦桑尼亞,毛里塔尼亞,薩摩亞,柬埔寨,菲律賓,泰國等國家和地區(qū)。 公司具有承接大型飲料工程項(xiàng)目能力,整廠設(shè)計(jì)方案,安裝等,有一定的技術(shù)保證,我們承接過乳品成套生產(chǎn)線,植物蛋白飲料成套生產(chǎn)線,茶飲料成套生產(chǎn)線,果蔬汁成套生產(chǎn)線,酸奶生產(chǎn)線,葡萄酒、果酒果醋成套生產(chǎn)線,膠原蛋白成套生產(chǎn)線等。生產(chǎn)單機(jī)主要設(shè)備有水處理、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋式連續(xù)式殺菌機(jī)、水浴殺菌機(jī)、溫瓶機(jī)、濃縮罐、發(fā)酵罐、配料罐、提取罐、真空脫氣機(jī)、CIP清洗機(jī)、板式殺菌機(jī)、管式殺菌機(jī)等。從不滿足于現(xiàn)狀,客戶的要求就是我們公司設(shè)計(jì)制造水平提高與發(fā)展的推動力。
飲料機(jī)械設(shè)備
巴氏奶生產(chǎn)工藝:收奶→殺菌均質(zhì)→冷卻→灌裝→冷藏
巴氏奶生產(chǎn)線 產(chǎn)品信息


以新鮮牛奶為原料,采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶,特點(diǎn)是采用72-85℃左右的低溫殺菌,在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻,以液體狀態(tài)灌狀,直接供給消費(fèi)者飲用的商品乳,原材料可以是牛奶,羊奶,牦牛奶,駱駝奶等,經(jīng)過巴氏殺菌均質(zhì)后直接灌裝,不添加任何添加劑,由于低溫殺菌,可保留牛奶中的極其珍貴稀少的有益生物活性物質(zhì),這是和高溫滅菌奶的差異


一般在巴氏菌乳的生產(chǎn)過程中,冷卻、離心凈乳和巴氏殺菌是必須的階段。巴氏殺菌的目的首先是殺死引起人類疾病的所有微生物,經(jīng)巴氏殺菌的產(chǎn)品必須沒有致病微生物。從殺死微生物的觀點(diǎn)來看,牛乳的熱處理強(qiáng)度越強(qiáng)越好。但是,強(qiáng)烈的熱處理對牛乳外觀、味道和營養(yǎng)價值會產(chǎn)生不良后果。如牛乳中的蛋白質(zhì)在高溫下將變性;強(qiáng)烈的加熱使牛乳味道改變,首先是出現(xiàn)“蒸煮味”,然后是焦味。因此,時間和溫度組合的選擇必須考慮到微生物和產(chǎn)品質(zhì)量兩方面,以達(dá)到效果。


巴氏奶是一種“低溫殺菌牛奶”,原奶中的有害微生物一般都已經(jīng)殺死,但還會保留其他一些微生物,因此這種牛奶從離開生產(chǎn)線,到運(yùn)輸、銷售、存儲等各個 環(huán)節(jié),都要求在4℃左右的環(huán)境中冷藏,防止里面的微生物“活躍”起來。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。


1.根據(jù)客戶要求選擇包裝形式,如塑料瓶,塑料袋,屋頂包等

2.每小時產(chǎn)量根據(jù)客戶要求;2000-10000瓶/小時

3.工藝要求及自動化程度根據(jù)客戶要求定制


設(shè)備參數(shù):(供參考,具體根據(jù)工藝要求)


設(shè)備型號

每小時產(chǎn)量

蒸汽用量

用電功率

所需車間面積

SWBSN-2000

2000瓶

300KG

60KW

300

SWBSN-4000

4000瓶

500KG

80KW

500

SWBSN-6000

6000瓶

600KG

120KW

600

SWBSN-10000

10000瓶

1000KG

150KW

1000

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