XZD-100D（單開門）
每批處理量100kG,需要的時間為15分鐘，每小時總共處理4批，一個小時的處理量為400KG，如果您的處理量比較大，可以做大規(guī)格的。
全自動控制系統(tǒng)，操作簡單，*的全自動控制系統(tǒng)，技術(shù)來自清華，整個冷卻過程全部由電腦PLC控制，用戶使用時只需按下觸摸屏上的“啟動”即可，讓您的操作更加簡單，所有冷卻數(shù)據(jù)、溫度等參數(shù)均可輸出、打印、保存。
冷卻時間短
產(chǎn)品從90℃冷卻到18℃以下只需15分鐘左右。
冷卻溫度均勻，口感不變，避免細(xì)菌繁殖
產(chǎn)品冷卻溫度取決于真空冷卻箱內(nèi)的真空度，而真空冷卻箱內(nèi)的真空度壓值相等，所以冷卻出來的產(chǎn)品溫度內(nèi)外均勻，不會內(nèi)冷外熱，，口感不變，并且避免細(xì)菌繁殖。
避免了環(huán)境對食品的二次污染
冷卻過程是在密封的真空狀態(tài)下，避免了產(chǎn)品變質(zhì)問題，所以沒有細(xì)菌污染。
提高熟食制品的質(zhì)量
產(chǎn)品在30℃-60℃為細(xì)菌繁殖期，但由于真空冷卻機(jī)冷卻時間短，從而延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期，保障了產(chǎn)品的保鮮期，因沒有細(xì)菌繁殖，所以無需添加防腐劑，使產(chǎn)品成為真正的“綠色無污染食品”。提高熟食制品的口味。
由于真空浸漬的原理，可以使產(chǎn)品因外部失水而濃縮的湯汁、調(diào)味料均勻的進(jìn)入到產(chǎn)品內(nèi)部中去，因此提高了產(chǎn)品的口味。
設(shè)備運(yùn)行費(fèi)用低，節(jié)省能源。
以XZD-100型真空冷卻機(jī)為例，機(jī)組功率為7.35W,選擇快速冷卻方式，每批冷卻裝置量為100KG,每小時至少冷卻600KG,僅用掉了7.5KW電費(fèi)。
占地面積小，安全衛(wèi)生，占地面積小，可直接裝置在產(chǎn)品現(xiàn)場，運(yùn)行時不產(chǎn)生任何污染，清潔衛(wèi)生，無需保養(yǎng)。
