ZB-80魚糜斬拌機,羊肉斬拌機
【簡單介紹】
【詳細說明】
魚糜斬拌機,羊肉斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,*,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
1.本魚糜斬拌機,羊肉斬拌機機廣泛應(yīng)用于肉類,蔬菜,海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
2. 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。
4.*選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配進口*。
5.主軸采用進口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度。
(1)型號 ZB20 ZB40 ZB80 ZB80(變頻) ZB125(變頻)
(2)生產(chǎn)能力(鍋) 10 30 60 60 90
(3)功率(kw) 4.1 4.4 13.98 10.48 13.98
(4)斬刀數(shù)量(片) 3 3 6 6 6
(5)斬刀轉(zhuǎn)數(shù)(rpm) 1480/2960 1480/2960 1480/2960 變頻調(diào)速
(6)300-3600 變頻調(diào)速300-3600
(7)斬鍋轉(zhuǎn)速(rpm) 調(diào)速2-20 7 12/16 12/16 12/16
(8)主機尺寸(mm) 780×600×850 1100×830×1080 1820×1380×1260 1820×1380×1260 2020×1450×1300
(9)總重量(kg) 約200 約400 約800 約800 約1200
是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
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