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和面機(jī)供應(yīng)和面機(jī)
【簡單介紹】
【詳細(xì)說明】
和面機(jī)是模擬手工和面的原理合面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,和面配水量在常規(guī)工藝的基礎(chǔ)上可適量增加月20%??焖侔韬希剐←湹鞍踪|(zhì)在zui短的時(shí)間內(nèi)吸收水分,比常規(guī)狀態(tài)下活制的面團(tuán)熟程度提高2倍以上。且不操作已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來的面品,面團(tuán)均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。整機(jī)采用不銹鋼材料制作,堅(jiān)固耐用,易于清洗。
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