脂肪測(cè)量?jī)x分析大豆脂肪含量的累積以及轉(zhuǎn)移

脂肪測(cè)量?jī)x分析大豆脂肪含量的累積以及轉(zhuǎn)移
脂肪合成是在特化細(xì)胞器中進(jìn)行的物質(zhì)合成過(guò)程，涉及到底物調(diào)運(yùn)、酶活性調(diào)節(jié)、碳鏈的轉(zhuǎn)移加工、代謝途徑反饋調(diào)節(jié)等多個(gè)方面。脂肪合成代謝途徑的關(guān)鍵酶研究較為深入，在擬南芥、菠菜及玉米等植物中，利用基因工程手段對(duì)這些酶進(jìn)行操作，已實(shí)現(xiàn)了脂肪合成的調(diào)控。脂肪含量的測(cè)定可以使用脂肪測(cè)量?jī)x及西寧測(cè)定分析。
莢皮的全氮含量與子粒的蛋白含量相關(guān)性具有品種間差異。東農(nóng) 42 莢皮的全氮含量與子粒的蛋白含量呈正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)是 0.219。綏農(nóng) 14、黑農(nóng) 44 和東農(nóng) 47 呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別是 0.525、0.526 和 0.621。黑農(nóng) 48 呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)是 0.744（表 3-2）。莢皮是氮素運(yùn)轉(zhuǎn)的場(chǎng)所之一，不同的品種對(duì)其的依賴程度不同。豐產(chǎn)型和高脂肪型大豆品種莢皮的全氮含量與子粒的蛋白含量呈負(fù)相關(guān)系，但是高蛋白型大豆的相關(guān)性各有不同。莢皮中全氮含量體現(xiàn)了，脂肪含量的 測(cè)定可以使用脂肪儀進(jìn)行測(cè)定分析。其對(duì)運(yùn)往子粒的氮素的分流作用，在氮素充足的條件下，不會(huì)影響子粒蛋白的積累，氮素不足時(shí)，就會(huì)不利子粒蛋白的積累。東農(nóng) 42 的莢皮脂肪含量與子粒蛋白含量呈正相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)是 0.505。綏農(nóng) 14、黑農(nóng) 44、東農(nóng) 47 和黑農(nóng) 48 脂肪含量與子粒蛋白含量呈負(fù)相關(guān)關(guān)系，相關(guān)系數(shù)分別是 0.123、0.426、0.573 和 0.458（表 3-2）。豐產(chǎn)型和高脂肪型大豆品種莢皮的脂肪含量與子粒的蛋白呈負(fù)相關(guān)系，但是高蛋白型大豆的相關(guān)性各有不同，這一特點(diǎn)與莢皮全氮對(duì)蛋白的影響是一樣
的。
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