魔芋精粉水分儀、魔芋粉水分測定儀是用于檢測及控制魔芋粉水分含量指標的設備，通過加熱蒸發(fā)魔芋粉的水分后，以加熱前后試樣質量的變化值自動計算魔芋粉含水率。該儀器可以按照GB/T 18104-2000《魔芋精粉》內的理化指標對魔芋粉進行分級。等級為特或一的魔芋精粉水分要求小于12.0%，而級別為二或者三的魔芋粉的水分含量不得超過13.0%.魔芋粉水分儀是依據GB 5497-85《糧食、油料檢驗水分測定法》中的恒重法進行設計制造的。
魔芋粉檢測項目
魔芋粉的檢測指標包括感官指標及理化指標。感官指標包括外觀（白色顆粒占總重的比例）、顆粒度、氣味等。理化指標則包含葡甘露聚糖含量、粘度、水分含量、灰分、鉛含量、二氧化硫含量、As含量、B1含量等。水分含量是比較重要的指標之一，其通常被要求要小于13.0%，要求比較高的產品甚至要求不能超過12.0%的指標。
魔芋精粉水分測定標準方法
在GB 5497-85《糧食、油料檢驗水分測定法》中規(guī)定了3種符合魔芋精粉水分含量測定的方法。分別是105℃恒重法、定溫定時烘干法、隧道式烘箱法等。這3種測試方法在傳統操作中均采用烘箱加熱稱重計算等形式進行產品的含水率測定。以105恒重法為例，需要先將放樣品的鋁盒在105℃烘箱內加熱30min～1h取出，置于干燥器內冷卻至室溫，取出稱重，再烘30min，烘至前后兩次重量差不超過0.005g，即為恒重。用感量為0.001g的電子分析天平放上烘至恒重的鋁盒，歸零后，稱取試樣約3g，重量記為W1；將鋁盒及樣品放入烘箱內，在105條件下烘干3h后，置于干燥器內冷卻至室溫，取出稱重后，再按以上方法進行復烘，每個30min取出冷卻稱重一次，直至前后兩次重量差值不超過0.005g為止。如后一次重量高于前一次重量，則以前一次重量記為W2，根據水分=(W1-W2)/W1*100，便可以得到材料的含水率。采用魔芋粉水分檢測儀則省卻了復雜繁瑣的稱重及計算，直接通過電子屏幕讀取試樣的含水率，無需人工計算。
魔芋粉水分儀的技術參數
儀器型號：JFMB12031 JFSFY-120A
稱重精度： 0.001g 0.001g
稱重閥值： 110g 120g
含水率可讀性：0.01% 0.01%
稱重傳感器：德國進口HBM 德國進口HBM
數據處理器： 國產 英國進口ARM
測量模式：手動、定時、自動 手動、定時、自動
加熱模式： 標準 柔和、標準、快速
溫度設置：室溫～200℃增溫1℃ 室溫～180℃增溫1℃
數據接口： RS232 RS232
樣品盤直徑： 90mm 110mm
操作方式：觸摸屏操作 按鍵操作
魔芋精粉水分儀的使用方法
采用鹵素水分儀進行魔芋精粉的含水率測定較為簡單。以JFSFY-120A水分儀進行操作示例的話，只需在0.000g的狀態(tài)下，取5g左右的樣品平鋪于樣品盤內，蓋上加熱倉罩子，按Start鍵開始加熱，測試結束時，儀器自動顯示魔芋精粉的水分含量百分比。
