專業(yè)絞肉機工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿交料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處， 利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將肉切碎， 并在螺桿擠壓力的作用下， 將肉粒不斷排出孔板處。 這樣， 料斗中的肉不斷通過螺桿進入絞刀箱， 而肉靡斷被排出機外。 該機使用范圍廣泛， 能將塊狀原料肉按工藝要求切成顆?；蛉饽啵?nbsp; 便于和其它輔料混合， 滿足不同肉制品需要， 是國內(nèi)同類產(chǎn)品中*設(shè)備。
專業(yè)絞肉機采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動， 結(jié)構(gòu)緊湊， 運轉(zhuǎn)平穩(wěn)， 工作可靠。 該設(shè)備機殼采用鋁合金制造， 線條流暢， 沒有可藏污的縫隙及傷害操作者的銳邊， 易于清潔， 外形美觀高雅， 適合任何賓館、酒樓、餐廳、食堂絞制肉靡之用; 該機裝有電機過載保護裝置， 在過載過被堵轉(zhuǎn)的情況下， 電動機被自動切斷電源， 起到對電動機安全保護作用!
