豆奶工藝流程：大豆→浸泡→磨漿→過濾→煮漿→配料→脫腥→均質(zhì)→灌裝→殺菌→吹干→貼標(biāo)→成品
豆奶類飲料是以黃豆為主要原料，經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制得的漿液中加入水、糖液等調(diào)制而成的制品，如純豆奶、調(diào)制豆奶等。大豆含蛋白質(zhì)約30～40%，脂肪約15～20%;富含人體必需的脂肪酸——及豐富的磷脂，能降低血液中的和血脂、抑制脂肪血管壁沉積，并具有健腦作用。大豆中還含有碘、胡蘿卜素、纖維素、、鐵、鋅、硒等，具有抗癌、健身、補(bǔ)血之功能。經(jīng)磨碎、提漿、脫腥等工藝制得的漿液中加 入水、糖液等調(diào)制而成的制品。利用大豆制成豆奶，是使這些成分變成能為人體 可吸收的有效的方法。
