紅棗烘干滅菌設(shè)備是用微波設(shè)備加工的 微波紅棗烘干設(shè)備對紅棗進(jìn)行烘干時(shí),要特別注意物料溫度的控制,不能片面追求速率和水分蒸發(fā)效率,要防止中心溫度上升過快造成焦糊現(xiàn)象。因此,微波照射時(shí)間控制在190s內(nèi),紅棗表面溫度控制在70℃以下,紅棗烘干品質(zhì)*。
微波烘干大棗產(chǎn)品的質(zhì)量:①含水率28%干燥到10%左右,微波干燥的大紅棗,棗型飽滿,紅棗顏色不變,延長保質(zhì)期。②微波生產(chǎn)的大紅棗片,松脆、口感好、顏色與原紅棗一樣,有市場價(jià)值。
紅棗烘干滅菌設(shè)備是用微波設(shè)備加工的 主要用于粉狀、顆粒、片狀、食品、藥品、營養(yǎng)品、糧食制品、農(nóng)副產(chǎn)品等的殺菌;分別有以下設(shè)備:牛肉干殺菌設(shè)備,肉脯殺菌機(jī),方便面干燥殺菌設(shè)備,速食品殺菌設(shè)備,米粉干燥殺菌機(jī),紅棗干燥殺菌設(shè)備,桃粉殺菌設(shè)備,醬菜殺菌設(shè)備,鹵味殺菌設(shè)備,肉制品包裝殺菌設(shè)備,飲料殺菌設(shè)備,糖果殺菌設(shè)備,辣椒粉殺菌設(shè)備,寵物飼料殺菌設(shè)備,桔子罐頭殺菌設(shè)備,調(diào)料品殺菌設(shè)備,面條殺菌設(shè)備,南瓜子殺菌設(shè)備,袋裝食品殺菌設(shè)備,甜果殺菌設(shè)備,甜面醬殺菌設(shè)備,梅菜殺菌設(shè)備,鹵肉殺菌設(shè)備等。.
微波紅棗干燥設(shè)備
利用加熱使產(chǎn)品所含水份蒸發(fā)是實(shí)現(xiàn)干燥的主要方法,現(xiàn)在使用的干燥方式有通過熱傳導(dǎo)、對流和熱輻射的方法向產(chǎn)品提供水份蒸發(fā)的動能?,F(xiàn)在還有另外一種干燥技術(shù)就在于是微波干燥技術(shù),微干燥技術(shù)是在瞬間把電磁場能量轉(zhuǎn)化成物質(zhì)分子的動能,也就是說由物料自身吸收微波能量而產(chǎn)生熱量,使水份得到蒸發(fā)。由于微波加熱具有一定的穿透性,因此微波加熱實(shí)際上是一種立體加熱,即產(chǎn)品內(nèi)外同時(shí)得到加熱,因此微波干燥技術(shù)具有以下特點(diǎn):技能、快速、干燥溫度低、及時(shí)加熱沒有熱慣性。
加熱快速:微波烘干設(shè)備它是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體,不需要熱傳導(dǎo)過程。因此,盡管是熱傳導(dǎo)性較差的物料,也可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度。
均勻加熱:無論物體各部位形狀如何,微波烘干設(shè)備加熱均可使物體表里同時(shí)均勻滲透電磁波而產(chǎn)生熱能。所以物體內(nèi)外加熱均勻性基本*。
節(jié)能。
防酶、殺菌、保鮮:微波烘干設(shè)備加熱具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng),能在較低溫度下殺菌和防酶保鮮。
利用加熱使產(chǎn)品所含水份蒸發(fā)是實(shí)現(xiàn)干燥的主要方法,傳統(tǒng)使用的干燥方式有通過熱傳導(dǎo)、對流和熱輻射的方法向產(chǎn)品提供水份蒸發(fā)的動能。微波烘干技術(shù)是在瞬間把電磁場能量轉(zhuǎn)化成物質(zhì)分子的動能,也就是說由物料自身吸收微波能量而產(chǎn)生熱量,使水份得到蒸發(fā)。由于微波加熱具有一定的穿透性,因此微波加熱實(shí)際上是一種立體加熱,即產(chǎn)品內(nèi)外同時(shí)得到加熱,熱風(fēng)加微波的組合式干燥能各自利用優(yōu)勢。取得時(shí)間短、速度快;低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風(fēng)味;節(jié)約能源;改善品質(zhì)。
特點(diǎn):
1、加熱、烘干、殺菌快速均勻;
2、低溫殺菌,殺菌*,能達(dá)到商業(yè)無菌;
3、干燥、烘干、殺菌一機(jī)多用,節(jié)能高效,比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上;
4、安全衛(wèi)生,無污染;操作靈活方便,易于控制,占地面積小。