豆子烘干設備,黃豆烘烤熟化環(huán)保設備一般是用傳統(tǒng)的轉爐進行烘焙熟化，我們現(xiàn)在研發(fā)出了新型的微波五谷雜糧烘焙設備。 傳統(tǒng)的五谷雜糧熟化方式是用燒煤或者燃氣的轉爐，這種傳統(tǒng)方式烘焙出來的五谷雜糧，首先是色澤不鮮艷、烘焙不均勻，其次是溫度比較高烘烤出來的五谷雜糧營養(yǎng)成分大大降低。微波五谷雜糧烘焙設備烘焙出來的五谷雜糧比較
豆子烘干設備,黃豆烘烤熟化環(huán)保設備五谷雜糧烘烤烘焙或者熟化都用傳統(tǒng)的轉爐或者炒鍋，這種傳統(tǒng)的轉爐或者炒鍋優(yōu)點就是價格比較便宜，但是口感沒有微波設備烤出來的味道好些。
首先，傳統(tǒng)的五谷熟化方式一般是熱傳遞的性質，五谷雜糧從表面往里干，這樣烘烤出來的五谷雜糧比較硬，而且烤出來的五谷雜糧不太均勻。
通常說的小米、燕麥、蕎麥、黑豆、紅豆、薏米等，而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。故通常認為，五谷是糧食作物的統(tǒng)稱。
雜糧營養(yǎng)豐富全面，富含優(yōu)質蛋白，這種優(yōu)質蛋白質對提高人體營養(yǎng)，增進智力與骨骼發(fā)育有良好的作用，更主要的是五谷雜糧膳食纖維含量高，而水產(chǎn)和畜禽類則不含纖維素。五谷雜糧加工業(yè)發(fā)展很快，許多加工制品如雜糧粉的上市銷售，成為居民生活中*的食物。
特點：
雜糧在烘焙前都需要過水清洗表面的灰塵和雜質，機械清洗采用螺旋推進方式或輸送推進，再浸泡一定時間（根據(jù)雜糧種類而定）待物料吸水飽滿后采用強風瀝干，即可進入微波低溫烘焙。此時物料內(nèi)部的水份在微波照射下迅速升溫形成蒸汽壓力由內(nèi)而外排出，水分遷移也是由內(nèi)而外從而拉伸了物料內(nèi)部的分子晶格，形成膨化的效果。
然而，用新型的微波五谷烘焙設備烤出來的味道會比較好些，首先是微波工作原理和傳統(tǒng)的炒鍋或者轉爐是不一樣的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身產(chǎn)熱，物料水分越多吸收的微波就越多，這樣就達到烘烤烘焙五谷雜糧均勻的效果，其次利用微波烘焙出來的五谷雜糧會比較酥軟一些，稍微有一點膨化效果，除了上面這些優(yōu)點，微波五谷烘焙設備還具有去腥作用，微波在工作的過程中會破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的活性。綜上所述，微波烘烤出來的五谷雜糧比較酥軟、比較香。
