巴旦木烘烤設(shè)備,巴旦木烘烤設(shè)備微波設(shè)備 膨化率高、無焦痕、原色好 酥脆，香味濃厚；質(zhì)量明顯高于其它方法，但在外觀色澤上，微波加工的更能保持原色，其高等級的外觀品質(zhì)提高了產(chǎn)品檔次，增強了市場競爭力。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。 與其它干燥、殺菌、解凍設(shè)備相比，可縮小占地面積、降低能耗30%~*。而且不生產(chǎn)“三廢”污染。
巴旦木烘烤設(shè)備,巴旦木烘烤設(shè)備 通過微波干燥、殺菌處理的食品的保質(zhì)期可延長3~8倍，不破壞原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風(fēng)味。
堅果烘焙烘烤設(shè)備適用于炒貨領(lǐng)域大批量的各種干果烘烤，經(jīng)過適當(dāng)?shù)墓に囌{(diào)整，可以當(dāng)成任何一種食品微波烘干機來使用。如：核桃、板栗、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。
核桃仁富含蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和胡蘿卜素、核黃素等維生素，而且脂肪很少。對人體有益，可強健大腦。另外，核桃還有很高的藥用價值，長時間食用可增強體質(zhì)，潤肌，補腦，黑須發(fā)，利小便，去五痔等。微波烘焙設(shè)備利用微波能對物料進(jìn)行低溫烘烤，營養(yǎng)成分損失少，很好的保證核桃的上述營養(yǎng)價值。
微波核桃烘烤殺菌設(shè)備以其下列優(yōu)勢，烘烤設(shè)備行業(yè)：1、設(shè)備箱體采用304#不銹鋼板，*符合食品機械設(shè)備要求，烘烤后的核桃可以放心食用；2、微波比其他用于加熱的電磁波，如紅外線、遠(yuǎn)紅外線等波長更長，因此具有更好的穿透性，穿透核桃外殼，直接對核桃仁作用，這樣量轉(zhuǎn)化效率高，加熱速度快，能耗少；3、核桃摘下多少會帶有一些細(xì)菌和蟲子，而微波烘烤殺菌設(shè)備可以烘烤殺菌同時進(jìn)行，一機多用，省時省力。
微波焙烤的特點--能量轉(zhuǎn)換效率高，加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱，而是微波能量穿透物料，使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹；并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性，而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
1、微波焙烤的同時，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時間在3～5分鐘，且能限度的保持其營養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。
3、改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
*，微波加熱設(shè)備是通過微波對物料進(jìn)行非接觸式的整體加熱。微波的穿透性很強，可以直接穿透物料，被物料中的極性分子吸收而迅速發(fā)熱，無需熱傳導(dǎo)，其本身成為發(fā)熱體，
伴隨著加熱加熱烘烤杏仁的同時，微波加熱設(shè)備還能對物料進(jìn)行殺菌處理。因此可以在極短的時間內(nèi)達(dá)到加熱溫度；同時，微波加熱均可使物料表里同時均勻加熱，加熱均勻，因而不會出現(xiàn)外焦內(nèi)嫩的現(xiàn)象，*程度的保存了產(chǎn)品的營養(yǎng)成分，香味、口感；由于加熱脫水的水氣方向由內(nèi)到外，所以，微波還具有膨化作用，使加工后的產(chǎn)品口感更好。
