液壓榨油機的工作原理：
液壓榨油機是用液壓油通過油泵加壓傳遞壓力，機器上加裝了溫控裝置，使油料在高壓高溫狀態(tài)下出油的液壓榨油機械。液壓榨油機按油泵的驅(qū)動動力來源有手動和電動兩種；按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。
立式液壓榨油機底座上固定有1個油缸，油缸上裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一整體。料坯經(jīng)預(yù)壓成圓餅，外套餅圈，以20～40個圓餅疊裝在承餅盤與上頂板之間，之間用帶孔的薄墊板分隔，驅(qū)動活塞上頂，產(chǎn)生壓力，壓榨料餅出油。榨后油泵停止加壓，活塞下落，將渣餅卸出，重新裝上料餅，以此反復(fù)間歇榨油，每榨一次大約需要10分鐘。在用電動油泵時可組成循環(huán)油路系統(tǒng)，可以同時操縱數(shù)臺液壓榨油機作業(yè)。
液壓榨油機的優(yōu)點：
液壓榨油機的優(yōu)點就是設(shè)備壓力是靜壓，油料的機械摩擦很少，壓榨出的油脂很清透，不需要做任何處理就可以直接食用，方便安全。液壓榨油機的壓榨方法是一種純物理的榨油方法，在榨油過程中不產(chǎn)生溫度，不破壞油料的有機成分，榨出的油，油質(zhì)好、含雜量少，特別適合一些含油量高的油料。
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