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凈菜是指經(jīng)過(guò)一系列處理(例如分類,分類和選擇,清潔,切割,保存和包裝)后保持新鮮的產(chǎn)品。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后可以直接烹飪和食用,而無(wú)需進(jìn)一步處理。具有新鮮,方便,無(wú)污染的特點(diǎn)。凈菜加工設(shè)備
凈菜加工設(shè)備
凈菜是指經(jīng)過(guò)一系列處理(例如分類,分類和選擇,清潔,切割,保存和包裝)后保持新鮮的產(chǎn)品。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后可以直接烹飪和食用,而無(wú)需進(jìn)一步處理。具有新鮮,方便,無(wú)污染的特點(diǎn)。盡管它近年來(lái)才在中國(guó)開(kāi)始,但發(fā)展迅速。很多人想做凈菜加工,卻不知道要什么設(shè)備。接下來(lái)就一起來(lái)看看凈菜加工需要哪些設(shè)備,凈菜加工設(shè)備要求。
凈菜加工設(shè)備
根據(jù)不同蔬菜的加工屬性和終產(chǎn)品特性合理選擇不同的工藝流程。
水果預(yù)處理包括:輸送、提升、清洗、挑選;破碎、榨汁、打漿(同時(shí)去皮、去籽、去核、去梗)、過(guò)濾、澄清、調(diào)配、均質(zhì)、脫氣、殺菌、灌裝、二次殺菌(后殺菌)、風(fēng)淋、燈檢、套標(biāo)、噴碼、裝箱、入庫(kù)。
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