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ZB-80斬拌機(jī)工作原理

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更新時(shí)間：2024-02-15 11:23:25瀏覽次數(shù)：238次

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諸城市晨熙機(jī)械科技有限公司

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詳細(xì)信息：ZB80斬拌機(jī)的工作原理：斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物

詳細(xì)介紹

詳細(xì)信息：

ZB80斬拌機(jī)的工作原理：

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

ZB80斬拌機(jī)主要應(yīng)用范圍：

① 本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)，蔬菜，堅(jiān)果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。

② 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。

③ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。

④ 刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。

⑤ 主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。

型號(hào)	ZB-80
生產(chǎn)能力(kg/鍋)	60-80
料鍋容積(L)	80
功率(KW)	13.98
斬刀數(shù)量(把)	6
斬刀轉(zhuǎn)速(r/min)	1680-3450
斬鍋轉(zhuǎn)速(r/min)	7-16
主機(jī)尺寸(mm)	182013601250