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更新時間:2023-08-07 14:49:54瀏覽次數:189次
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產品詳情微波皮肚/豬皮膨化設備特點:1、微波加熱特性是內外同時加熱,加熱均勻、快速,無焦糊
微波皮肚/豬皮膨化設備特點:
1、微波加熱特性是內外同時加熱,加熱均勻、快速,無焦糊。
2、微波設備具有彭化功能,膨化后的豬皮呈乳白色或乳黃色,松酥香脆。
3、微波膨化可以保證豬皮色澤。
4、微波具有殺菌殺霉菌殺蟲功能。
5、微波為潔凈能源無附帶產物無污染。
6、該設備無熱慣性,設備即開即用,無需預熱。
7、該設備為節(jié)能設備,在同等用電的設備中。
8、溫度可人性化控制,調節(jié)程度高。
9、可流水線式生產,設備操作簡單。
微波膨化是由于加熱速度快,物料內部氣體急劇上升,由于傳質速度慢,受熱氣體處于高壓狀態(tài),而有膨化趨勢,達到一定的壓強時,物料就會發(fā)生膨化。
微波膨化技術是純物理工藝法,具有高效、節(jié)能、環(huán)保等特點,其產品漲發(fā)性好、孔狀均勻、色澤黃白,保存了原有營養(yǎng)成分,復水塊,長泡不爛,無脂,口感好。微波豬皮膨化設備是一種新型工藝,非油炸,省人工,無油煙,清潔衛(wèi)生,符合有機食品的理念,深受消費者認可,可以說這種技術是對傳統(tǒng)油炸工藝的一種革命性的取代。
微波膨化技術是膨化技術發(fā)展的方向,加工過程中物料受熱時間很短,克服了油炸膨化造成產品含油問題,微波膨化技術具有受熱均勻、熱效率高、產品量好、易于控制、設備占地面積小及節(jié)能、環(huán)保等優(yōu)點;同時還具有殺菌設備對食品的殺菌功能,因此,微波膨化的前景非常廣闊。
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