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更新時間:2023-07-05 08:16:19瀏覽次數(shù):217次
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無花果可以整顆烘干,也可以切分后進(jìn)行烘干,切分后的無花果干燥時間要快過整顆烘干,首先清洗干凈無花果,去除果柄,再進(jìn)行切分處理,可以對半切,也可以切成塊條狀,然后分步進(jìn)行脫皮、護(hù)色等處理
無花果可以整顆烘干,也可以切分后進(jìn)行烘干,切分后的無花果干燥時間要快過整顆烘干,首先清洗干凈無花果,去除果柄,再進(jìn)行切分處理,可以對半切,也可以切成塊條狀,然后分步進(jìn)行脫皮、護(hù)色等處理。
如為整顆烘干,需要的時間更長,先將果子均勻的鋪放在架子上,推入烘干房干燥25-30小時后,再推出烘房外陰涼的地方放置一天,再推入烘房內(nèi)進(jìn)行第二次烘干。無花果干燥冷卻后還要有一個回軟的過程,注意用塑料薄膜保護(hù)好,以防細(xì)菌滋生。經(jīng)過2天左右的回軟過程,即可封袋入庫了。
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