諸城市眾意機械有限公司
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產(chǎn)品型號500l
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
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更新時間：2022-06-15 14:20:44瀏覽次數(shù)：561次
聯(lián)系我時，請告知來自 農(nóng)機網(wǎng)| 產(chǎn)品類型 | 全新 | 加工定制 | 是 |
|---|---|---|---|
| 生產(chǎn)類型 | 國產(chǎn) | 整機重量 | 320kg |
小型酸奶奶酪加工設備酸奶殺菌發(fā)酵罐優(yōu)點：采用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質(zhì)期延長至6個-12個月，無須冷藏。但營養(yǎng)物質(zhì)會受很大損失。
小型酸奶奶酪加工設備 酸奶殺菌發(fā)酵罐
酸奶是由鮮牛奶發(fā)酵而成的，富含蛋白質(zhì)、鈣和維生素。尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說，酸奶可以是個很好的選擇。
酸奶殺菌發(fā)酵罐優(yōu)點：采用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質(zhì)期延長至6個-12個月，無須冷藏。但營養(yǎng)物質(zhì)會受很大損失。巴氏殺菌乳能夠很好的進行殺菌作用，低溫殺菌，保障乳品中的一些活性的營養(yǎng)成分不被破壞掉，這樣，我們?nèi)梭w喝了，吸收率才會更加的高，才會對于人體有很好的營養(yǎng)價值。
巴氏殺菌發(fā)酵罐工作流程：
奶酪生產(chǎn)線設備采用傳統(tǒng)的巴士殺菌工藝，完成經(jīng)檢測合格的生鮮乳進行煮奶、巴氏殺菌及發(fā)酵。原奶入罐后，打開攪拌，邊攪拌邊把溫度升到85℃，停止攪拌，保溫、保壓30分鐘。保證原奶中的有害菌被全部殺死，而原奶中的有效成分不會因殺菌溫度過高而受到破壞。保溫、保壓殺菌后，把溫度降到42℃，投菌發(fā)酵，投入菌種后打開設備攪拌槳，保持恒定發(fā)酵溫度在42℃，發(fā)酵時間在3—4小時。3—4小時后，檢測發(fā)酵酸度達到技術工藝要求后，收菌停止發(fā)酵，打開帶分切刀的攪拌槳正反轉進行破乳，讓乳清析出。
酸奶殺菌罐適用范圍：能夠*模擬工業(yè)化巴氏殺菌機生產(chǎn)狀態(tài),集加熱、殺菌、乳化、冷卻為一體?？筛鶕?jù)需要多罐組合使用，非常適合各大學院校、街面奶吧的小批量多品種使用。
小型酸奶奶酪加工設備 酸奶殺菌發(fā)酵罐
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