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豬屠宰清洗流水線

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更新時(shí)間：2023-12-14 18:43:13瀏覽次數(shù)：119次

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詳細(xì)信息一、一般生豬屠宰流水線主要屠宰設(shè)備要六種：1、豬刨毛機(jī)：主要用來(lái)去除豬毛，保證豬皮的完整性;2、豬電麻器：主要用來(lái)暫時(shí)性擊昏生豬的手動(dòng)麻電工具，方便屠宰工作;3、豬橋式劈半鋸：此設(shè)備在屠宰流水線中主要是用于對(duì)解剖后的豬胴體進(jìn)行二分體劈半，方便存儲(chǔ)運(yùn)輸

詳細(xì)介紹

詳細(xì)信息

一、一般生豬屠宰流水線主要屠宰設(shè)備要六種：

1、豬刨毛機(jī)：主要用來(lái)去除豬毛，保證豬皮的完整性;

2、豬電麻器：主要用來(lái)暫時(shí)性擊昏生豬的手動(dòng)麻電工具，方便屠宰工作;

3、豬橋式劈半鋸：此設(shè)備在屠宰流水線中主要是用于對(duì)解剖后的豬胴體進(jìn)行二分體劈半，方便存儲(chǔ)運(yùn)輸。

4、洗豬機(jī)：主要作用是把屠宰后的豬進(jìn)行清洗，避免交叉感染，保證衛(wèi)生合格。

5、豬洗肚機(jī)：洗肚機(jī)是對(duì)豬肚清洗的常用設(shè)備，使用方便，有效提高工作效率。

6、豬蹄打毛機(jī)：豬蹄打毛機(jī)解決了豬蹄毛難剔除的問(wèn)題，省時(shí)省力。

另外，屠宰設(shè)備的保養(yǎng)對(duì)屠宰流水線的生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是很重要的。因?yàn)樵谏a(chǎn)過(guò)程中會(huì)有一些正常的磨損。因此，保養(yǎng)尤為關(guān)鍵。

二、屠宰流水線工作流程：

1.生豬脫毛機(jī)是一種針對(duì)生豬屠宰后脫毛刮毛的設(shè)備，設(shè)備分為200,300,400型號(hào)，根據(jù)客戶需求，我公司還生產(chǎn)一款小型號(hào)200型的，適用于每天屠宰量50頭以下，豬重500斤以下的小型屠宰加工廠。生豬屠宰完畢后，要進(jìn)入專門的生豬浸燙池進(jìn)行浸燙。

2.生豬浸燙池分為鐵質(zhì)的和不銹鋼的，不銹鋼相比鐵質(zhì)的更耐用。燙池裝有溫度傳感器，配電箱有溫控儀，是溫度保持在您設(shè)定的溫度范圍內(nèi)，改變傳統(tǒng)燙豬只能依靠手感試溫的大約方式，防止生豬燙老或者浸燙不足。對(duì)于家養(yǎng)白豬，我們的指導(dǎo)溫度為60-65水溫內(nèi)浸燙3分鐘。水溫和浸燙時(shí)間，要因生豬品種不同和當(dāng)?shù)貙?shí)際氣候氣溫情況而改變。
3.生豬浸燙好之后，使用生豬脫毛機(jī)的操縱桿，用液壓撈耙將生豬從燙池內(nèi)撈起，打毛輥如果還沒(méi)開始運(yùn)轉(zhuǎn)，建議將生豬背對(duì)打毛機(jī)腔，防止豬腿進(jìn)入打毛塊縫隙，卡住豬腿，造成別斷豬腿。液壓撈耙使用能起重4噸的油井，使用壽命長(zhǎng)，效果好。

4.生豬在撈耙上的時(shí)候，啟動(dòng)打毛輥運(yùn)轉(zhuǎn)按鈕，操縱桿操縱撈耙繼續(xù)舉起，生豬滾入機(jī)腔內(nèi)進(jìn)行快速脫毛，打毛時(shí)間一般為15秒，凈毛率98，效果真的很好，配電箱上裝有一個(gè)大紅色急停按鈕，遇緊急情況，如卡豬腿等情況，待問(wèn)題解決后旋轉(zhuǎn)一下，按鈕自動(dòng)回升，重新開始工作。
5.生豬脫毛完畢后，生豬打毛機(jī)的工作就完成了。生豬要進(jìn)入清洗池清洗，然后進(jìn)入下一段掏臟、檢驗(yàn)、劈半等工序，生豬屠宰過(guò)程才能結(jié)束。

三、屠宰流水線工作原理：

1、當(dāng)屠宰流水線冷凍設(shè)備中的冰達(dá)到所要求的厚度，將壓縮機(jī)排出的熱氣重新引回制冰器夾壁內(nèi),取代低溫液態(tài)制冷劑。在屠宰設(shè)備冷凍設(shè)備中的冰和蒸發(fā)管壁之間就形成一層水的薄膜,在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí)，起到潤(rùn)滑的作用。

2、通過(guò)屠宰流水線水管道補(bǔ)充水閥門,水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽,然后經(jīng)流量控制閥將水通過(guò)水泵送至到分流頭,在那里水均勻地噴淋到脫毛機(jī)表面上,象水簾一樣流過(guò)制冰器的壁面,水被冷卻至冰點(diǎn),而沒(méi)有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過(guò)多孔槽流入蓄水槽,重新開始循環(huán)工作。

3、而在采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過(guò)多孔槽回到蓄水槽中,這樣也防止了濕冰被屠宰流水線機(jī)器排出。有風(fēng)冷、水冷或蒸發(fā)式冷凝器實(shí)現(xiàn)。蒸發(fā)式被安裝在高于屠宰設(shè)備冷凍設(shè)備中的制冰機(jī)的地方，水冷式冷凝器則被裝在制冰機(jī)的下方或制冷系統(tǒng)下方，而風(fēng)冷式冷凝器安裝在根據(jù)實(shí)際情況可與制冰機(jī)安裝在一起亦可安裝在戶外。脫毛機(jī)可以在船上或海岸邊使用, 用海水來(lái)進(jìn)行冷卻。