詳細介紹
風味年糕機簡介:
是以大米、玉米、小米等糧食為原料,原料經(jīng)清水浸泡6-24小時后,連米帶水用磨漿機磨成米漿(磨漿的比蒸米的口感細膩),直接投入到年糕機中,通過的機器的電熱溫控裝置,把米漿水浴蒸煮熟化,由螺旋軸推揉勻質(zhì),經(jīng)模具定型擠出成型,出機就是熱氣騰騰的熟年糕,添加營養(yǎng)豐富的紅豆、綠豆等雜糧,或加入現(xiàn)榨的水果汁、蔬菜汁就可生產(chǎn)出目前在市場上的彩色多維果蔬年糕。換上不同的模具,可生產(chǎn)出不同形狀的食品。
多功能自熟年糕機THF-80Z生產(chǎn)效率:70-80公斤/小時,加熱器功率3+3KW,主電機3KW,輸送機0.4KW(調(diào)速),價格普鋼主機型7600元/套,不銹鋼主機型8800元/套。
THF-180Z生產(chǎn)效率:180-200公斤/小時,加熱器功率12KW,主電機7.5KW,輸送機0.4KW(調(diào)速),價格普鋼主機型8900元/套,不銹鋼主機型11800元/套。
THF-260Z型,適用15KW1440轉(zhuǎn)380V電機,加熱器功率24KW,生產(chǎn)效率:400公斤/小時,價格:普鋼主軸型12000元,不銹鋼主軸型17500元。
購機免費提供技術、配方,長期負責技術咨詢,機器保修兩年。
風味年糕機優(yōu)點:
1.耗能低,每小時耗電約3度;
2.年糕機廠家的年糕機體積小,重量輕,產(chǎn)量高;
3.造價低,占地小,無噪聲;
4.操作簡單,年糕機廠家的年糕機使用方便安全;
加不均要如何解決?
回答:先把米磨成米漿,拌米粉攪拌均勻再將年糕機運往模具中,加工過程中每下一步都要把殘料倒掉,這樣做出來的年糕更白更均勻。同時要去掉年糕的一角和中間一角,這樣不僅好看,吃起來也方便。
煮米的水要換水哦不要和年糕漿流動的方向一致(這是跟年糕機煮滾不一致的意思)不要高一塊低一塊重新起漿就可以啦實在不行就打漿也行哦
米粉磨的越細越均勻,在年糕制作的每一步,機器所處的位置比不是較合適。我家用的晚稻1號米粉,沖程也就40m左右,不均勻在正常不過了。淘寶上有很多化學勾兌的粉末。要在壓制碾粉的時候均勻的混合到米粉里。
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