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300KG熟食真空冷卻機(jī)蒸煮熟食速冷保鮮

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產(chǎn)品型號WJ-300C

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更新時間：2022-10-29 17:15:10瀏覽次數(shù)：843次

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東莞市萬佳機(jī)械設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：29條

所在地區(qū)：廣東東莞市

聯(lián)系人：傅經(jīng)理（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品類型	全新	加工定制	是
生產(chǎn)類型	國產(chǎn)	外形尺寸	長 :1500mm,寬:1500mm,高:2200mm
整機(jī)重量	6800kg

萬佳熟食真空快速冷卻機(jī)，單次處理量：300KG/次，不銹鋼材質(zhì)，機(jī)型精美，節(jié)能環(huán)保。應(yīng)用于各類蒸煮熟食加工，航空高鐵餐點(diǎn)冷卻保鮮配送等行業(yè)使用。
300KG熟食真空冷卻機(jī)蒸煮熟食速冷保鮮

詳細(xì)介紹

300KG熟食真空冷卻機(jī)蒸煮熟食速冷保鮮

萬佳熟食真空冷卻機(jī)的工作原理：

把出爐的高溫熟食品置于真空箱內(nèi)，在真空狀態(tài)下通過食品水分快速蒸發(fā)吸熱，而達(dá)到快速冷卻的效果，快速避開了（60℃至30℃）“細(xì)菌繁殖期"。適用于結(jié)構(gòu)疏松的高溫熟食品、快餐；

而且熟食品冷卻的整個過程都是在全封閉的真空環(huán)境內(nèi)進(jìn)行的，從而達(dá)到無菌化冷卻。冷卻過程中從食品內(nèi)部到外部溫度均勻下降，冷卻后不會外冷內(nèi)熱。

隨著人們生活水平的提高，冷卻環(huán)節(jié)對于熟食品生產(chǎn)企業(yè)越來越顯得重要了。以前，國內(nèi)熟食品生產(chǎn)加工行業(yè)中的常規(guī)作法，多采用的是傳統(tǒng)冷卻方法，如攤涼式自然冷卻法、強(qiáng)制風(fēng)冷卻法、冷庫冷卻法等等。這些傳統(tǒng)冷卻方法，需要7—10個小時；這樣使食品*處在高溫細(xì)菌繁殖期，很容易繁殖細(xì)菌；由于冷卻時間長，還會延長運(yùn)輸、包裝時間。

選用真空快速冷卻，可以讓熟食品快速降溫?zé)o菌保鮮，避免了二次污染，保持食物的原有風(fēng)味同時也可保證了食物的安全性，更加提升了生產(chǎn)效率，增強(qiáng)了商業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

真空冷卻8.jpg