板栗熟化滅菌機(jī)

板栗熟化滅菌機(jī) 微波板栗熟化殺菌設(shè)備 專(zhuān)業(yè)廠家定做板栗熟化滅菌設(shè)備報(bào)價(jià)

概述：板栗（學(xué)名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、風(fēng)臘，是殼斗科栗屬的植物，原產(chǎn)于中國(guó)，分布于越南、中國(guó)臺(tái)灣以及中國(guó)大陸地區(qū)。

微波板栗熟化殺菌的特點(diǎn)：
1、時(shí)間短、速度快
常規(guī)熱力干燥殺菌是通過(guò)熱傳導(dǎo)，對(duì)流或輻射等方式將熱量從物體表面?zhèn)髦羶?nèi)部。往往需要較長(zhǎng)時(shí)間，物體內(nèi)部才能達(dá)到所需的干燥度和殺菌溫度。介質(zhì)由極性分子和非極性分子組成，電磁場(chǎng)作用下，這些極性分子從原來(lái)的隨機(jī)分布狀態(tài)轉(zhuǎn)向依照電場(chǎng)的極性排列取向。而在高頻電磁場(chǎng)作用下，這些取向按交變電磁的頻率不斷變化，這一過(guò)程造成分子的運(yùn)動(dòng)和相互摩擦從而產(chǎn)生熱量。此時(shí)交變電場(chǎng)的場(chǎng)能轉(zhuǎn)化為介質(zhì)內(nèi)的熱能，使介質(zhì)溫度不斷升高，故微波加熱是介質(zhì)材料自身?yè)p耗電場(chǎng)能量而發(fā)熱。所以微波加熱處理時(shí)間大大縮短，在一定功率密度強(qiáng)度下，一般只要數(shù)十秒、幾分鐘即能達(dá)到滿(mǎn)意效果。
2、低溫干燥殺菌保持營(yíng)養(yǎng)成份
微波有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用，相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時(shí)間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。一般殺菌溫度在65—70℃，75—80℃或103—121℃里，時(shí)間在3—8分鐘，且能保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分和色、香、味、形等風(fēng)味。例如：采用常規(guī)熱力處理蔬菜保留的*是46—50%，相比之下，微波處理法能達(dá)到保留*的60—90%，常規(guī)加熱法豬肝*保留值為58%，而微波法加熱則可達(dá)84%。
3、節(jié)約型機(jī)械
微波電能轉(zhuǎn)換效率高，一般在70%以上。微波是直接對(duì)食品進(jìn)行作用處理，加熱箱體本身不被加熱，因而不存在額外的熱能損耗，所以節(jié)能省電，一般可節(jié)電30—50%
4、均勻*
常規(guī)熱力干燥、殺菌是從物料表面開(kāi)始，然后通過(guò)熱傳導(dǎo)傳至物料內(nèi)部。物料內(nèi)外溫度存在溫差，內(nèi)外干燥、殺菌效果*性差。為了保持風(fēng)味，縮短處理時(shí)間，往往內(nèi)部達(dá)不到足夠溫度而影響干燥、殺菌效果。采用提高處理溫度可有所改善這一現(xiàn)象，然而這使物品表面的色、香、味、形等品質(zhì)下降。微波具有穿透性能，表面和內(nèi)部同時(shí)作用，能保證內(nèi)、外部溫度一同達(dá)到要求值，所以干燥、殺菌均勻、*。
 
微波板栗熟化設(shè)備適用于各類(lèi)果仁，果仁包括花生、葵花子、核桃、板栗、杏仁、南瓜子、西瓜子、腰果、松子、開(kāi)心果、白果、蓮子等烘干殺菌。

我公司生產(chǎn)的：干燥設(shè)備|烘干設(shè)備|殺菌設(shè)備|萃取設(shè)備|殺青設(shè)備|真空干燥機(jī)|加熱設(shè)備- 有樣機(jī)可供客戶(hù)做試驗(yàn) ，所有微波設(shè)備均是廠家定做價(jià)格，保修一年，終身技術(shù)服務(wù)！

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實(shí)現(xiàn)了連續(xù)化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率提高了十

幾倍，節(jié)電%以上，產(chǎn)品質(zhì)量好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。需要強(qiáng)調(diào)的食品加工中，微波干燥滅菌往往是同時(shí)進(jìn)行，也即在對(duì)食品干燥的同時(shí)亦進(jìn)行了殺菌，此時(shí)微波設(shè)備“一機(jī)兩用”可加工設(shè)備，減少投資。烘

烤 微波對(duì)食品物料加熱升溫超過(guò)即可產(chǎn)生烘烤效果。如雀巢用微波設(shè)備焙烤可使加工時(shí)間僅需-分鐘，比傳統(tǒng)焙烤速度快倍以上，小時(shí)加工量達(dá)公斤。幾年前已有客戶(hù)用我制造的微波設(shè)備焙烤“南乳花

生米”生產(chǎn)出的花生米比傳統(tǒng)方法生產(chǎn)的花生米更松脆清香可口，其產(chǎn)品出口到北美等地。膨化 膨化食品是年代末在國(guó)迅速發(fā)展起來(lái)的一類(lèi)新型食品，因其組織多孔膨松口感香酥益于消化吸收，還因其

具有加工方便自動(dòng)化程度高質(zhì)量較為穩(wěn)定綜合成本低等優(yōu)點(diǎn)，因而在現(xiàn)代化的食品工業(yè)中顯出了*的*性。而膨化技術(shù)作為一種新型的食品加工技術(shù)則經(jīng)歷了從油炸膨化焙烤膨化到目前使用的擠壓

膨化技術(shù)微波膨化技術(shù)等階段的發(fā)展。微波膨化技術(shù)是隨著微波能在食品加工的應(yīng)用而發(fā)展起來(lái)的微波加熱干燥的一個(gè)特殊應(yīng)用。其原理是微波能量到達(dá)物料深層，轉(zhuǎn)換成熱能

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