臘鴨微波殺菌機(jī) 臘鴨殺菌設(shè)備 專業(yè)廠家定做臘鴨微波殺菌機(jī)價(jià)格

臘鴨微波殺菌機(jī) 臘鴨殺菌設(shè)備 專業(yè)廠家定做臘鴨微波殺菌機(jī)價(jià)格

臘鴨微波殺菌機(jī)通過(guò)微波加熱實(shí)現(xiàn)了臘鴨、雞腿、鳳爪、牛肉干等食品的低溫殺菌，加熱迅速，加熱均勻，殺菌效果好，臘鴨僅需在75℃左右的微波場(chǎng)中數(shù)分鐘，其附帶的細(xì)菌、霉菌、大腸桿菌等被有效殺滅，達(dá)到殺菌的目的，由于殺菌迅速、殺菌溫度低，可zui大限度的保存物料的營(yíng)養(yǎng)成分，是一款工藝*的微波殺菌設(shè)備。

臘鴨由于蛋白質(zhì)、水分等含量過(guò)高，在生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過(guò)程中容易感染細(xì)菌，特別是在高溫季節(jié)，容易造成菌等細(xì)菌的大量繁殖，導(dǎo)致細(xì)菌檢驗(yàn)結(jié)果超標(biāo)，甚至出現(xiàn)變色、變味等問(wèn)題，導(dǎo)致食用者食物中毒。為了預(yù)防此類問(wèn)題發(fā)生，臘鴨在生產(chǎn)的時(shí)候要保證衛(wèi)生條件足夠好；臘鴨熟制后冷卻要攤開擺放，不能堆疊；貯存、運(yùn)輸、銷售的途中盡可能的保持在低溫環(huán)境中；同時(shí)采用食品殺菌設(shè)備對(duì)臘鴨進(jìn)行殺菌處理。傳統(tǒng)的臘鴨殺菌采用高溫高壓的方式進(jìn)行殺菌，不僅時(shí)間長(zhǎng)，同時(shí)會(huì)因溫度過(guò)高、加熱不均勻而導(dǎo)致臘鴨外面焦化，品質(zhì)下滑；而采用微波殺菌設(shè)備進(jìn)行殺菌，殺菌速度快，殺菌溫度低，產(chǎn)品品質(zhì)得到保證。

臘鴨微波殺菌機(jī)方式與傳統(tǒng)的方式不同，它是通過(guò)微波加熱，實(shí)現(xiàn)了臘鴨的低溫殺菌，不僅殺菌速度快，同時(shí)可zui大限度的保存產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分。微波的殺菌作用是微波電場(chǎng)的熱效應(yīng)與生物效應(yīng)雙重作用的結(jié)果，*，細(xì)菌是由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和無(wú)機(jī)物等復(fù)雜化合物構(gòu)成，細(xì)菌通過(guò)細(xì)胞膜的擴(kuò)散、滲透和吸附作用來(lái)完成蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，以達(dá)到正常的生長(zhǎng)發(fā)育和分裂過(guò)程。微波的熱效應(yīng)使蛋白質(zhì)變性，使細(xì)菌失去營(yíng)養(yǎng)、繁衍和生存的環(huán)境而死亡；微波的生物效應(yīng)影響了細(xì)胞膜斷面的電位分布，改變了細(xì)胞膜的通透性，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常的新陳代謝，細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能絮亂，生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡；同時(shí)，足夠強(qiáng)的微波場(chǎng)還能誘使細(xì)菌遺傳物質(zhì)中的氫鍵松弛、斷裂、重組，細(xì)菌因此不能正常分裂。

采用臘鴨微波殺菌機(jī)對(duì)臘鴨進(jìn)行殺菌，起到殺菌、滅霉、保鮮的作用。微波的加熱方式與傳統(tǒng)加熱方式不同，它是使被加熱物料本身成為發(fā)熱體，無(wú)需熱傳導(dǎo)過(guò)程，因此臘鴨可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度，殺菌所需時(shí)間短，僅需數(shù)分鐘；由于微波的選擇性加熱使臘鴨加熱均勻，沒(méi)有熱梯度，且溫度低，時(shí)間短，因而保持了臘鴨的原有風(fēng)味，使其色、香、味、形等不改變，達(dá)到保鮮的效果。

臘鴨微波殺菌機(jī)要采用不銹鋼板制造，結(jié)實(shí)堅(jiān)固，有*的隔熱保溫性能與抗腐蝕性，工作環(huán)境好，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)；設(shè)備應(yīng)用人機(jī)界面和PLC系統(tǒng)自動(dòng)化控制 ，實(shí)時(shí)監(jiān)控，一鍵設(shè)定，系統(tǒng)全自動(dòng)，操作靈活簡(jiǎn)單；設(shè)備體積小，便于安裝維護(hù)，易于與前后工序形成流水線，*程度的提高企業(yè)生產(chǎn)力。

我司生產(chǎn)的微波殺菌設(shè)備、臘鴨微波殺菌機(jī)質(zhì)量好，有保證，是國(guó)內(nèi)；熱烈歡迎各界用戶，現(xiàn)場(chǎng)考察、參觀及洽談；我們將竭誠(chéng)為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

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燥技術(shù)相比可提高工效四倍以上。加熱均勻 由于微波加熱，從內(nèi)

到外對(duì)物料進(jìn)行同時(shí)加熱，物料的內(nèi)外溫差很小，不會(huì)產(chǎn)生常規(guī)加熱中出現(xiàn)的內(nèi)外加熱不*的狀況，從而產(chǎn)生膨化的效果，利于粉碎，使干燥質(zhì)量大大提高。易控，便于連續(xù)生

產(chǎn)及實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，由于微波功率可快速調(diào)整及無(wú)慣性的特點(diǎn)，易于即時(shí)控制，可以在-之間任意調(diào)節(jié)溫度。備體積小，安裝維修方便 產(chǎn)品質(zhì)量好，與常規(guī)方法相比，所加工的產(chǎn)品

質(zhì)量有較大幅度的提高。微波具有消毒、菌的功效，產(chǎn)品安全衛(wèi)生。保質(zhì)期長(zhǎng)。經(jīng)濟(jì)效益顯著。從以上介紹的特點(diǎn)中，節(jié)能、降耗、提高產(chǎn)品質(zhì)量、安全衛(wèi)生、設(shè)備投資成本低等

諸方面即可看出其經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的顯著。核心內(nèi)容提要 產(chǎn)業(yè)鏈（狹義產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)侵笍脑牧弦恢钡浇K端產(chǎn)品制造的各生產(chǎn)部門的完整鏈條，主要面向具體生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)；廣義

臘鴨微波殺菌機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈則是面向生產(chǎn)的狹義產(chǎn)業(yè)鏈基礎(chǔ)上盡可能地向上下游拓展延伸。產(chǎn)業(yè)鏈向上游延伸一般使得產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)入到基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)和技術(shù)研發(fā)環(huán)節(jié)，向下游拓展則進(jìn)入到市場(chǎng)拓展環(huán)節(jié)

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