農(nóng)藥殘留測定儀與魚體內(nèi)農(nóng)藥殘留水平調(diào)查

中國是世界上水產(chǎn)品生產(chǎn)、消費和農(nóng)藥使用大國．2010年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量為5365萬t，已經(jīng)躍居世界*，其中淡水水產(chǎn)品為2346萬t．草魚、鰱魚、鯉魚和鯽魚等四大類淡水魚的總消費量占淡水魚總消費量的50%以上，為1200萬t·a－1左右．使用農(nóng)藥殘留測定儀測量發(fā)現(xiàn)，隨著農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)的擴展，我國農(nóng)藥的使用量不斷上升．大部分農(nóng)藥隨雨水沖淋進入自然水體，因此，水體中檢出農(nóng)藥種類逐漸增多．由于大部分農(nóng)藥都具有親脂性特點，能夠在魚體內(nèi)富集，其中有機氯殺蟲劑的富集系數(shù)可達4～40000倍，因此食用魚體內(nèi)的農(nóng)藥殘留也引起越來越多的關(guān)注．使用農(nóng)藥殘留測定儀測量發(fā)現(xiàn)，白洋淀的鰱魚、草魚等淡水魚中HCHs和DDTs的含量分別為5;在長江宜昌大口鲇等淡水魚中測出的HCHs平均含量為0.26μg·kg－1，DDTs含量為0.4～14.8μg·kg－1;汕頭鰻魚中的HCHs和DDTs濃度分別為．使用農(nóng)藥殘留測定儀測量發(fā)現(xiàn)，由于富集作用，食用淡水魚將會是人體農(nóng)藥攝入的重要途徑之一．總體來看，有關(guān)淡水魚農(nóng)藥污染的研究主要集中在已經(jīng)被禁用的有機氯農(nóng)藥方面，而對目前仍在大量使用的有機磷、擬除蟲菊酯及其他有機氯類農(nóng)藥的關(guān)注較少．本研究以有機氯、有機磷及擬除蟲菊酯等 25種常用農(nóng)藥為目標，采用超聲波提取-氣質(zhì)聯(lián)用分析法對北京 4 個水產(chǎn)品批發(fā)市場中出售的鯉魚、鯽魚、草魚和鰱魚等 4 種主要淡水魚的農(nóng)藥殘留狀況進行了調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上，利用商值法對魚體中農(nóng)藥的健康風險進行評價.
由于農(nóng)藥的廣泛使用和實際樣品中的含量極低，分析過程中的任何殘留都會對分析結(jié)果產(chǎn)生很大的影響，因此空白實驗對樣品結(jié)果的準確性是很重要的．為控制實驗過程中的空白值，每一批樣品(6～8個)均采集一針溶劑空白，每批樣品均帶有空白及加標樣品，所有的數(shù)據(jù)均為扣除空白后的數(shù)據(jù)．樣品中的基質(zhì)對測試結(jié)果也有很大的影響，所以本實驗采用外標定量時，所用標樣均是在基質(zhì)中加標，使用農(nóng)藥殘留測定儀測量發(fā)現(xiàn)，這樣就消除了基質(zhì)干擾，加標濃度分別為0、0.05、0.1、0.2和0.5mg·L－1．采用在脂肪含量zui多的草魚中加標濃度為0.02mg·kg－1(n=3)時計算方法的回收率．同分異構(gòu)體中無論是檢出率還是平均濃度都是zui高的，這與水體中的殘留情況相同并且和β-六六六的高富集性有關(guān)．在淡水養(yǎng)殖中，百菌清和溴氰菊酯為魚蝦病防治常用藥，其中百菌清為消毒劑，主要用于防治魚蝦病害和清池底;溴氰菊酯主要用于由中華蚤、錨頭蚤等寄生蟲引起的青魚、草魚等淡水魚疾病．高濃度的百菌清和溴氰菊酯殘留可能與養(yǎng)殖過程中使用這些農(nóng)藥有關(guān)．同種農(nóng)藥在不同魚類中的含量也有明顯的差別。使用農(nóng)藥殘留測定儀測量發(fā)現(xiàn)，在鯽魚中的含量明顯高于其它魚體中的含量; 而溴氰菊酯和馬拉硫磷等在草魚體內(nèi)含量zui高; 林丹、百菌清和樂果等農(nóng)藥只在鰱魚體中檢出． 此外，百菌清在 4 種魚體中均隨著魚重量的增大而增加，有可能是在魚的生長過程中持續(xù)從環(huán)境中攝入而引起的。
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