微波食品膨化設(shè)備可用于膨化食品、米制品、鍋巴、豆制品、豬皮、魚肚、豆腐干、魚皮、薯片、土豆片、蝦片、蝦條等產(chǎn)品的快速膨化及烘烤。其中微波豬皮膨化設(shè)備、魚肚膨化設(shè)備、貴陽豆腐膨化機(jī)、鍋巴膨化機(jī)等應(yīng)用廣泛。
微波食品膨化設(shè)備原理：
微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體溫度積劇上升，由于傳質(zhì)，速率慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨化的趨勢，達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí)，物料就會(huì)發(fā)生膨化。
高水分含量的物料，水分在干燥初期大量蒸發(fā)，使制品表面溫度下降，膨化效果有點(diǎn)差，當(dāng)水分低于20%時(shí)，由于物料的粘稠性增加，致使物料內(nèi)部空隙中水分和空氣較難現(xiàn)出而處于高度積聚帶發(fā)狀態(tài)，從而能產(chǎn)生好的膨化效果。
微波食品膨化設(shè)備來膨化食品的優(yōu)點(diǎn)：
1、微波膨化的同時(shí)，伴隨殺菌效應(yīng)。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的，相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右，處理時(shí)間在3~5分鐘，且能限度的保持其營養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達(dá)到膨化的目的。
微波食品膨化設(shè)備參數(shù)型號如下：
型號：XTMW-PM-S-30
電源輸入：三相380±10% 50HZ;
輸出微波功率：20KW（功率可調(diào)）
輸入功率：30KW
膨化產(chǎn)量：約80—100公斤/小時(shí)
設(shè)備（長×寬×高）: 7000×1265×1700mm
微波泄漏：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
設(shè)備尺寸大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎新老客戶前來考察、洽談！
