多功能馇條機(jī)簡介:
為機(jī)電一體化設(shè)計(jì),性能穩(wěn)定,干凈衛(wèi)生,安全衛(wèi)生,操作簡單,1~2人即可生產(chǎn),省時(shí)省工,采用恒溫蒸漿熟化成型新工藝,將玉米碴用水泡漲發(fā)酵后用磨面磨漿機(jī)磨成糊狀(俗稱水面),磨好的玉米糊經(jīng)水浴箱熱水蒸煮熟化,螺旋推進(jìn)器推送擠壓聚合而成,出機(jī)即熟,一次成型,無須下鍋。冷卻后后以蔥花、肉絲、海米、蘑菇、油鹽等佐料食之。天華玉米馇條機(jī)(湯子面機(jī),玉米饸饹粉機(jī))可以使用各種淀粉或面粉、米漿等,生產(chǎn)加工粉條,粉絲,粉皮,扁粉,川粉,肥羊粉,河粉,卷粉(腸粉)涼皮拉皮面皮、酸漿米線、酸漿馇條等,產(chǎn)品厚薄寬窄、粗細(xì)扁圓等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整。
多功能馇條機(jī)常見問題:
1、每天工作前機(jī)械預(yù)熱,保養(yǎng)完畢后,投料時(shí)先不要急于安裝磨具,先啟動機(jī)械將機(jī)械內(nèi)部余留剩料擠壓出來,擠壓出的圓柱呈軟料透明狀時(shí)在將磨具固定,進(jìn)行正常作業(yè)。這樣的工序可以避免機(jī)械啟動后出條不均勻的情況。
2、機(jī)械用風(fēng)是很關(guān)鍵是一步,直接影響了隨后的開粉效果。當(dāng)操作人員發(fā)現(xiàn)粉條機(jī)出條不整齊,成前快后面或者左快右慢情況一般是風(fēng)機(jī)沒有鼓風(fēng)到正確位置。一般從下往上成四五度角吹向機(jī)頭前方一掌位置。
3、在生產(chǎn)中粉板中間較粗切不粘連,四周易斷條往上打圈,不時(shí)有氣泡聲。這種情況一般是淀粉漿過稠熟化過度,應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)節(jié)淀粉和水的比例和機(jī)械快慢閥門。
4、在生產(chǎn)中粉條中間較粗切粘連,這種情況一般淀粉較粗或者是低溫膨脹度較大淀粉應(yīng)該減少明礬的添加量或者是不添加明礬。
5、在生產(chǎn)中透明則是成熟,不透明則是不成熟,粉條不透明的情況下應(yīng)關(guān)小閥門慢進(jìn)料。
6、在生產(chǎn)當(dāng)中生產(chǎn)的粉條慢慢變細(xì)拉長然后斷掉,一般是淀粉漿調(diào)節(jié)過稀,應(yīng)當(dāng)及時(shí)添加淀粉攪拌均勻,提高濃度。
7、在生產(chǎn)當(dāng)中一切正常但四周粉條斷頭情況較多,先檢查是否磨具上是有殘留的剩料過硬大于模具無法擠壓露出,如果不是,那就是淀粉較粗,勁度較差。