碾米機主要由固定扳手，加緊螺帽扳手，毛刷，下料斗，砂輪 ，鋼絲刷等組成。運用機械設(shè)備廣生的機械作用力對糙米進行去皮碾白，所用機械設(shè)備稱為碾米機
糙米由進料斗經(jīng)流量調(diào)節(jié)機構(gòu)進入碾白室后，被螺旋頭送到砂輥并沿砂輥表面螺旋前進， 按一定線速旋轉(zhuǎn)地金剛砂砂輥表面銳利的砂刃，碾削糙米皮層，并使米粒與米粒，米粒與米篩相互摩擦碰撞，使其開糙及碾白，同時，通過噴風(fēng)作用，迫使糠粉脫離米粒，排出篩孔。
操作方法
1、將平穩(wěn)放在工作臺上，插上電源插頭。
2、確定碾白時間，調(diào)好定時旋鈕。
3、取出料斗里的壓，取糙米17-20g（水份含量不超過15%為宜）放入進料斗，任其流入碾白室內(nèi)。先按下電源鈕啟動后，然后再放下壓。
4、到規(guī)定時間，即自動停轉(zhuǎn)，先取出料斗，清除糠皮。再插上接料斗，然后取出壓，將前面轉(zhuǎn)動手柄向右轉(zhuǎn)°，使碾白室的精米落到接料斗內(nèi)，將定時旋鈕到0位，按下電源按鈕使砂輪空轉(zhuǎn)數(shù)秒鐘，使碾白室內(nèi)米粒全部掉落，然后拉出接米斗，經(jīng)過篩理即得所測之精米。
注意理項
1、糙米進入落料斗前，應(yīng)檢查有無金屬物和石塊，以免損壞砂輪。
2、碾白完畢應(yīng)拉出前面轉(zhuǎn)動塊，將殘留地碾白室內(nèi)的米糖清理干凈，以免影響試樣的準(zhǔn)確性。
3、碾白精度需由糙米的品種來確定試樣數(shù)量和碾白時間，低精度試樣數(shù)量17-18g為宜，碾白時間稍短；高精度試樣數(shù)量20g為宜，碾白時間稍長。
4、當(dāng)該機使用時間長和碾過高水份糙米后，米糠粘結(jié)砂輪影響精白度時，可用板手拆下砂輪，用鋼絲刷刷去糠粉，按原樣裝回即可繼續(xù)使用。
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